3食カレー？

ｲﾝﾄﾞ文化よくあるご質問
ｲﾝﾄﾞでは3食ｶﾚｰを食べるんですか？

はいそうです。私たちインド人は、一年中、 3食カレーを食べています。（笑）「毎日食べてて、飽きないの？」とよく聞かれます。「毎食カレー」と言っても、インドのカレーは日本のカレーとはちょっと違いますので、毎日3食カレーライスという感じではありません。日本の家庭で普通に食べられているカレーは、肉（牛・豚・鶏）、じゃがいも、にんじん、たまねぎが具で、市販のカレールーで作ることが多い、と聞いています。ご家庭によっては、チーズを入れたり、ソースを入れたり、いろいろな具を加えたりすることもあるようで。それでも、どんなにバリエーションを工夫しても限度がありますよね。なにしろ味の決め手は「ルー」ですからね。、インドには数多くのスパイスがありますので、同じ食材を使った料理でも、様々なスパイスの組み合わせで、たくさんの種類の味を作ることができます。だから毎食カレーでも、飽きることがないのです。そういう意味では、カレーという言葉を使わず、インド人は毎食「スパイス料理」を食べている、と考えていただければわかりやすいかなと思います。