インド料理教室2014年
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インド料理教室 2014年12月
「それインドでも食べるんですか？」とよく聞かれる食材の中から2種類選びました。「砂肝のカレー」と「さといものカレー」をご紹介いたします。ご試食の際には、当店自慢のナンもお召し上がりいただきます。
- 日時
- 2014年12月27日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- 砂肝のカレー・さといものカレー
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2014年12月
ベジタリアンメニューです。かぶとスパイスのハーモニーを味わうかぶカレーと、インドのお弁当の定番「じゃがいものドライカレーを全粒粉の生地で包んだ薄焼きパン」をご紹介します。
- 日時
- 2014年12月13日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- かぶのカレー・アルパラタ
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2014年11月
ムングダール（緑豆）を使ったチキンカレーとじゃがいもといんげんのドライカレーをご紹介します。ムングダールは、調理時間が短く、消化がよく、とてもおいしい優秀なお豆です。ご試食の際にはナンも一緒にお召し上がりいただきます。
- 日時
- 2014年11月22日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- ムングダールチキン・アルビーンズ
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2014年11月
ホウレンソウをたくさん使ったヘルシーなインドカレーです。鶏肉のうまみを最大限に引き出し、美しい緑色に仕上げます。たったこれだけのスパイスでこんな味が？！！ という驚きのスパイスの組み合わせを伝授いたします。あわせて、おいしいナンの作り方もご紹介いたします。 2013年3月、2012年9月に開催したレッスンと同じ内容です。
- 日時
- 2014年11月8日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- チキンサグ・ナン
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2014年10月
羊肉のくせを抑えながらも、その風味を最大限に生かしたマトンカレーと、シンプルなじゃがいものドライカレーをご紹介いたします。ご試食の際には備長炭で焼いたナンも一緒にお召し上がりいただきます。
- 日時
- 2014年10月25日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- マトンドピアザ・アルマサラ
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2014年10月
10月1回目のレッスンは、チキンカレーとエビのバーベキューをご紹介いたします。料理が初めてという人でも美味しく作れるチキンカレー。初心者向けですが、ホールスパイスを7種類使う本格派。おつまみに最高のエビ料理もあわせてご紹介します。ご試食の際にはナンも一緒にお召し上がりいただきます。
- 日時
- 2014年10月11日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- チキンカレー・タワジンガー
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2014年9月
9月2回目のレッスンのテーマはビールに合うインド料理。いままで多くのリクエストをいただいたインドのスナックサモサ。皮から作ります。ビールがすすむ手羽先のスパイス焼き。レッスンでビールはお出しできないのでお飲み物はラッシーを。
- 日時
- 2014年9月27日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- サモサ・パンクマサラ・ラッシー
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2014年9月
スパイシーな手羽元のドライカレー、ドライカレーによくあう野菜ピラフ。そしてインドでは必ずピラフと一緒に食べる野菜ライタをご紹介します。
- 日時
- 2014年9月13日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- 手羽元マサラ・ピラフ・ライタ
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2014年8月
今回初めてレッスンに取り入れるメニュー「チキンカシミール」です。具に、レーズン、カシューナッツ、ゆで卵が入っています。インドのカシミール地方特有のカレーです。日本では、カシミールカレーというと「ダークカラーで且つ辛いカレー」の呼び名となっているようですが、私のご紹介するチキンカシミールは違ったタイプのカレーです。併せてナンの作り方をご紹介いたします。
- 日時
- 2014年8月30日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- チキンカシミール・ナン
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2014年8月
6月のレッスンのキャンセル待ちが多数だったため、追加レッスンを開催いたします。トマトをっぷり使ったリッチな味わいのカレーと、フライパンで作るタンドリーチキン、インドのパン「ナン」の作り方もご紹介いたします。
- 日時
- 2014年8月9日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- チキンバターマサラ・タンドリーチキン・ナン
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2014年7月
南インドの味をご紹介します。味噌汁的な存在であるサンバルと、お好み焼きに似たオニオンウッパム、そしてウッパムと相性のよいココナッツチャツネをご紹介いたします。
- 日時
- 2014年7月26日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- サンバル・オニオンウッパム・ココナッツチャツネ
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2014年7月
カシューナッツをベースに使ったキャベツ入りのチキンカレーと、夏野菜おくらを使ったドライカレーをご紹介いたします。ご試食の際は当店自慢のナンと一緒にお召し上がりいただきます。
- 日時
- 2014年7月12日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- キャベツとチキンのカレー・ビンディマサラ
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2014年6月
6月は過去に開催したレッスンでリクエストの多いメニューの再レッスンです。「ほうれん草とカッテージチーズのカレー」です。チーズは牛乳から手作りします。ほうれん草をたっぷり使ったヘルシーなインドカレーです。おいしいナンの作り方もご紹介いたします。
- 日時
- 2014年6月28日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- サグパニール・ナン
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2014年6月
6月は過去に開催したレッスンでリクエストの多いメニューの再レッスンです。トマトをっぷり使ったリッチな味わいのカレーと、フライパンで作るタンドリーチキン、インドのパン「ナン」の作り方もご紹介いたします。
- 日時
- 2014年6月14日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- チキンバターマサラ・タンドリーチキン・ナン
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2014年5月
5月のレッスンは、ココナッツの風味を生かしたシーフードカレーをご紹介します。具はエビとカジキマグロを予定しています。併せて、チャナ豆（ひよこ豆）とスパイスを使ったインド風サラダをご紹介します。ご試食の際は当店自慢のナンと一緒にお召し上がりいただきます。
- 日時
- 2014年5月24日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- シーフードカレー・チャナ豆のサラダ
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2014年4月
ひさしぶりのベジタリアンメニューです。北インドのヨーグルトを使った野菜カレーをご紹介いたします。クミンシードとヨーグルトの酸味がポイントのカレーです。正直、ほとんどの日本人のみなさんがベジタブルカディを「カレー」と紹介されても「これはカレーじゃないでしょ？」と感じられる味わいかと思います。チャレンジャーの皆様のお申込みお待ちしております。 あわせて北インドの朝食の定番、インド風卵焼き「エッグブジヤ」をご紹介いたします。ご試食の際には当店自慢のナンと一緒にお召し上がりいただきます。
- 日時
- 2014年4月19日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- ベジタブルカディ・エッグブジヤ
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2014年3月
アチャール（インドの漬物）に使うスパイスで作ったチキンカレーをご紹介いたします。スパイスの味が前面に出たパンチのあるカレーです。いままでご紹介したことのないスパイス使いと手順により、スパイスの魅力を最大限に引き出します。そのため、今回のレッスンでは手に入りにくいスパイスも使っています。インドの家庭料理の定番、アルゴビ（じゃがいもとカリフラワーのドライカレー）もあわせてご紹介いたします。
- 日時
- 2014年3月22日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- アチャールチキン・アルゴビ
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2014年1月
マライは牛乳のこと。牛乳とヨーグルトを使った白いチキンカレーをご紹介。辛さは抑え目ですがスパイシーな一品です。併せて全粒粉を使ったインドのパン「パラタ」をご紹介いたします。
- 日時
- 2014年1月25日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- マライチキン・パラタ
- 受講料
- ￥５，０００
