インド料理教室2016年
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- 2016-02-27
- 178.インド料理教室2016年2月
- 2016-01-09
- 177.インド料理教室2016年1月
インド料理教室 2016年12月
12月のレッスンは伝統的なインド料理をご紹介します。 「ダールブカラ」はウラド豆を使ったインドの伝統的な料理ですが、ハリオムアレンジで、チキンを入れて美味しさアップの「チキンダールブカラ」に仕上げます。 「カダイパニール」はチーズが主役のベジタリアン料理です。
- 日時
- 2016年12月10日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- チキンダールブカラ・カダイパニール
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2016年11月
マスールダール（レンズ豆）と骨付きチキンから作る「マスールダールチキン」と、ハーブが味のポイントで手作りのカッテージチーズを使った野菜炒め「カスリパニールマサラ」をご紹介します。
- 日時
- 2016年11月26日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- マスールダールチキン・カスリパニールマサラ
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2016年11月
シンプルなスパイス使いで、パクチーがいい仕事をする、今私が一番ハマっている「チキンスープカレー」と、スパイスを多用したパンジャビ地方のひよこ豆のドライカレー「パンジャビチョレ」をご紹介いたします。スパイス最小限と、スパイスがっつりのインド料理の対比もお楽しみください。
- 日時
- 2016年11月12日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- チキンスープカレー・パンジャビチョレ
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2016年10月
タージホテル特別メニューのとても手間のかかる料理「ナルギシコフタ」と、びっくりするほどシンプルで野菜いっぱいのヘルシーな家庭料理「野菜カレー」という両極端な組み合わせでインド料理をご紹介します。野菜カレーは日本のルーを使ったカレーより簡単です。
- 日時
- 2016年10月22日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- ナルギシコフタ・野菜カレー
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2016年10月
8月27日インド料理教室の追加レッスンです。タージホテルの人気メニューから、鶏むね肉とひき肉の両方を使った欲張りなハイデラバード風カレーをご紹介します。併せてエビ好きにはたまらないエビが主役のドライカレー「ジンガーマサラ」をご紹介いたします。
- 日時
- 2016年10月8日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- チキンキーマハイデラバーディ・ジンガーマサラ
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2016年9月
インドカレーの王道とも言える「キーマカレー」と「チキンサグ」をレッスンします。レシピはぐるなびシェフごはんでご紹介したレシピを採用します。同じホールスパイスを使っているのに味が違う！という点や、事前にご自身で予習いただきシェフの調理法や味の違いなどを体験するなど、普段とは違った楽しみ方ができる初の試みとなっております。皆様のお申込みお待ちしております。
- 日時
- 2016年9月24日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- キーマカレー・チキンサグ
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2016年9月
タージホテルのメニューをアレンジした、豆を使ったシンディ料理の「チキンムルグトゥワニ」と、手作りのカッテージチーズを使った家庭料理「じゃがいもとチーズのカレー」をご紹介いたします。
- 日時
- 2016年9月10日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- チキンムルグトゥワニ・アルパニール
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2016年8月
8月のレッスンは、タージホテルの人気メニューから、鶏むね肉とひき肉の両方を使った欲張りなハイデラバード風カレーをご紹介します。併せてエビ好きにはたまらないエビが主役のドライカレー「ジンガーマサラ」もご紹介します。
- 日時
- 2016年8月27日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- チキンキーマハイデラバーディ・ジンガーマサラ
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2016年8月
キャンセル待ち多数のため追加レッスンを開催いたします。4月9日、6月11日のレッスンと同じ内容です。 一番人気のレッスンです。トマトをっぷり使ったリッチな味わいの「チキンバターマサラ」、フライパンで作る「タンドリーチキン」、インドのパン「ナン」をご紹介いたします。
- 日時
- 2016年8月13日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- チキンバターマサラ・タンドリーチキン・ナン
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2016年7月
7月は、タージホテルの人気メニュー「アチャーリダムチキン」をご紹介します。この料理はマトンへの置換が可能なので、マトン料理を習得したい方にも受講をオススメします。プロのレシピです。スパイスの種類、プロセスともに多目です。ですが、特別なテクニックは必要としないので、初心者の方も臆することなくご参加ください。併せて、チャナダールを使った「インド風サラダ」と、インドのヨーグルトドリンク「ラッシー」をご紹介いたします。ラッシーはお店で出している味をそのままお伝えいたします。
- 日時
- 2016年7月23日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- アチャーリダムチキン・チャナダールサラダ・ラッシー
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2016年6月
キャンセル待ち多数のため追加レッスンを開催いたします。4月9日のレッスンと同じ内容です。 一番人気のレッスンです。トマトをっぷり使ったリッチな味わいの「チキンバターマサラ」、フライパンで作る「タンドリーチキン」、インドのパン「ナン」をご紹介いたします。
- 日時
- 2016年6月11日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- チキンバターマサラ・タンドリーチキン・ナン
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2016年5月
タージホテルのメニューをご紹介するのがマイブームです。タージホテル勤務時代の人気メニューより二品ご紹介いたします。 カビラとは、ラジャスタンの砂漠地方の遊牧民のことをさします。その遊牧民が好んで食べる豆料理「ダールカビラ」。今回はウラド豆を使います。 チキンマライティッカは日本のインド料理店で取り扱っているお店も多いので、皆様もおなじみの料理だと思います。マイルドな味に仕上げたチキンのバーベキューです。
- 日時
- 2016年5月28日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- ダールカビラ・チキンマライティッカ
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2016年5月
キャンセル待ち多数のため追加レッスンを開催いたします。2月27日、3月12日のレッスンと同じ内容です。 タージホテルで提供していたチキンカレーの中のひとつをご紹介します。このチキンカレーは、日もちがして「ヨーグルトを使っている」「トマトは入っていない」などの点が、特筆すべき特徴かと思います。普段は家庭料理をご紹介しておりますが、これはプロ仕様のカレーです。ダールマッカニ―はウラド豆（小さい黒豆）とラージマ豆（レッドキドニー）のカレーです。
- 日時
- 2016年5月14日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- チキンカレー・ダールマッカニー
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2016年4月
4月のレッスンは日本でなじみのある食材を使ったインド料理をご紹介いたします。和食の食材と思われがちな「タケノコ」ですが、インドでも食べています。旬のタケノコの香りと食感を生かしたやさしい味に仕上げます。「さつまいも」は甘みを生かしながらスパイシーに仕上げます。
- 日時
- 2016年4月23日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- タケノコとチキンのカレー・さつまいものカレー
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2016年4月
一番人気のレッスンです。トマトをっぷり使ったリッチな味わいの「チキンバターマサラ」、フライパンで作る「タンドリーチキン」、インドのパン「ナン」をご紹介いたします。
- 日時
- 2016年4月9日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- チキンバターマサラ・タンドリーチキン・ナン
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2016年3月
タージホテルのレシピをを忠実に再現したトマトが主役の「骨付きチキンカレー」と、ピーマンが主役の家庭料理「じゃがいもとピーマンのドライカレー」をご紹介します。
- 日時
- 2016年3月26日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- チキントマトカレー・アルシムラミルチ
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2016年3月
キャンセル待ち多数のため追加レッスンを開催いたします。2月27日のレッスンと同じ内容です。
タージホテルで提供していたチキンカレーの中のひとつをご紹介します。このチキンカレーは、日もちがして「ヨーグルトを使っている」「トマトは入っていない」などの点が、特筆すべき特徴かと思います。普段は家庭料理をご紹介しておりますが、これはプロ仕様のカレーです。ダールマッカニ―はウラド豆（小さい黒豆）とラージマ豆（レッドキドニー）のカレーです。
- 日時
- 2016年3月12日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- チキンカレー・ダールマッカニ―
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2016年2月
タージホテルで提供していたチキンカレーの中のひとつをご紹介します。このチキンカレーは、日もちがして「ヨーグルトを使っている」「トマトは入っていない」などの点が、特筆すべき特徴かと思います。普段は家庭料理をご紹介しておりますが、これはプロ仕様のカレーです。ダールマッカニ―はウラド豆（小さい黒豆）とラージマ豆（レッドキドニー）のカレーです。
- 日時
- 2016年2月27日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- チキンカレー・ダールマッカニ―
- 受講料
- ￥５，０００
インド料理教室 2016年1月
チキンと根菜のカレー「ムルギシャルカム」と、キャベツのドライカレー「バンダゴビマサラ」をご紹介いたします。
- 日時
- 2016年1月9日（土） 15:00～17:30
- 会場
- インド家庭料理ラニ厨房
- メニュー
- ムルギシャルカム・バンダゴビマサラ
- 受講料
- ￥５，０００
