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インド料理教室2016年

2016-12-10
195.インド料理教室2016年12月
2016-11-26
194.インド料理教室2016年11月
2016-11-12
193.インド料理教室2016年11月
2016-10-22
192.インド料理教室2016年10月
2016-10-08
191.インド料理教室2016年10月
2016-09-24
190.インド料理教室2016年9月
2016-09-10
189.インド料理教室2016年9月
2016-08-27
188.インド料理教室2016年8月
2016-08-13
187.インド料理教室2016年8月
2016-07-23
186.インド料理教室2016年7月
2016-06-11
185.インド料理教室2016年6月
2016-05-28
184.インド料理教室2016年5月
2016-05-14
183.インド料理教室2016年5月
2016-04-23
182.インド料理教室2016年4月
2016-04-09
181.インド料理教室2016年4月
2016-03-26
180.インド料理教室2016年3月
2016-03-12
179.インド料理教室2016年3月
2016-02-27
178.インド料理教室2016年2月
2016-01-09
177.インド料理教室2016年1月

インド料理教室 2016年12月

12月のレッスンは伝統的なインド料理をご紹介します。 「ダールブカラ」はウラド豆を使ったインドの伝統的な料理ですが、ハリオムアレンジで、チキンを入れて美味しさアップの「チキンダールブカラ」に仕上げます。 「カダイパニール」はチーズが主役のベジタリアン料理です。

日時
2016年12月10日(土) 15:00~17:30
会場
インド家庭料理ラニ厨房
メニュー
チキンダールブカラカダイパニール
受講料
¥5,000

チキンダールブカラ・カダイパニール

インド料理教室 2016年11月

マスールダール(レンズ豆)と骨付きチキンから作る「マスールダールチキン」と、ハーブが味のポイントで手作りのカッテージチーズを使った野菜炒め「カスリパニールマサラ」をご紹介します。

日時
2016年11月26日(土) 15:00~17:30
会場
インド家庭料理ラニ厨房
メニュー
マスールダールチキンカスリパニールマサラ
受講料
¥5,000

マスールダールチキン・カスリパニールマサラ

インド料理教室 2016年11月

シンプルなスパイス使いで、パクチーがいい仕事をする、今私が一番ハマっている「チキンスープカレー」と、スパイスを多用したパンジャビ地方のひよこ豆のドライカレー「パンジャビチョレ」をご紹介いたします。スパイス最小限と、スパイスがっつりのインド料理の対比もお楽しみください。

日時
2016年11月12日(土) 15:00~17:30
会場
インド家庭料理ラニ厨房
メニュー
チキンスープカレーパンジャビチョレ
受講料
¥5,000

チキンスープカレー・パンジャビチョレ

インド料理教室 2016年10月

タージホテル特別メニューのとても手間のかかる料理「ナルギシコフタ」と、びっくりするほどシンプルで野菜いっぱいのヘルシーな家庭料理「野菜カレー」という両極端な組み合わせでインド料理をご紹介します。野菜カレーは日本のルーを使ったカレーより簡単です。

日時
2016年10月22日(土) 15:00~17:30
会場
インド家庭料理ラニ厨房
メニュー
ナルギシコフタ野菜カレー
受講料
¥5,000

ナルギシコフタ・野菜カレー

インド料理教室 2016年10月

8月27日インド料理教室の追加レッスンです。タージホテルの人気メニューから、鶏むね肉とひき肉の両方を使った欲張りなハイデラバード風カレーをご紹介します。併せてエビ好きにはたまらないエビが主役のドライカレー「ジンガーマサラ」をご紹介いたします。

日時
2016年10月8日(土) 15:00~17:30
会場
インド家庭料理ラニ厨房
メニュー
チキンキーマハイデラバーディジンガーマサラ
受講料
¥5,000

チキンキーマハイデラバーディ・ジンガーマサラ

インド料理教室 2016年9月

インドカレーの王道とも言える「キーマカレー」と「チキンサグ」をレッスンします。レシピはぐるなびシェフごはんでご紹介したレシピを採用します。同じホールスパイスを使っているのに味が違う!という点や、事前にご自身で予習いただきシェフの調理法や味の違いなどを体験するなど、普段とは違った楽しみ方ができる初の試みとなっております。皆様のお申込みお待ちしております。

日時
2016年9月24日(土) 15:00~17:30
会場
インド家庭料理ラニ厨房
メニュー
キーマカレー・チキンサグ
受講料
¥5,000

キーマカレー・チキンサグ

インド料理教室 2016年9月

タージホテルのメニューをアレンジした、豆を使ったシンディ料理の「チキンムルグトゥワニ」と、手作りのカッテージチーズを使った家庭料理「じゃがいもとチーズのカレー」をご紹介いたします。

日時
2016年9月10日(土) 15:00~17:30
会場
インド家庭料理ラニ厨房
メニュー
チキンムルグトゥワニアルパニール
受講料
¥5,000

チキンムルグトゥワニ・アルパニール

インド料理教室 2016年8月

8月のレッスンは、タージホテルの人気メニューから、鶏むね肉とひき肉の両方を使った欲張りなハイデラバード風カレーをご紹介します。併せてエビ好きにはたまらないエビが主役のドライカレー「ジンガーマサラ」もご紹介します。

日時
2016年8月27日(土) 15:00~17:30
会場
インド家庭料理ラニ厨房
メニュー
チキンキーマハイデラバーディジンガーマサラ
受講料
¥5,000

チキンキーマハイデラバーディ・ジンガーマサラ

インド料理教室 2016年8月

キャンセル待ち多数のため追加レッスンを開催いたします。4月9日、6月11日のレッスンと同じ内容です。 一番人気のレッスンです。トマトをっぷり使ったリッチな味わいの「チキンバターマサラ」、フライパンで作る「タンドリーチキン」、インドのパン「ナン」をご紹介いたします。

日時
2016年8月13日(土) 15:00~17:30
会場
インド家庭料理ラニ厨房
メニュー
チキンバターマサラ・タンドリーチキン・ナン
受講料
¥5,000

チキンバターマサラ・タンドリーチキン・ナン

インド料理教室 2016年7月

7月は、タージホテルの人気メニュー「アチャーリダムチキン」をご紹介します。この料理はマトンへの置換が可能なので、マトン料理を習得したい方にも受講をオススメします。プロのレシピです。スパイスの種類、プロセスともに多目です。ですが、特別なテクニックは必要としないので、初心者の方も臆することなくご参加ください。併せて、チャナダールを使った「インド風サラダ」と、インドのヨーグルトドリンク「ラッシー」をご紹介いたします。ラッシーはお店で出している味をそのままお伝えいたします。

日時
2016年7月23日(土) 15:00~17:30
会場
インド家庭料理ラニ厨房
メニュー
アチャーリダムチキンチャナダールサラダラッシー
受講料
¥5,000

アチャーリダムチキン・チャナダールサラダ・ラッシー

インド料理教室 2016年6月

キャンセル待ち多数のため追加レッスンを開催いたします。4月9日のレッスンと同じ内容です。 一番人気のレッスンです。トマトをっぷり使ったリッチな味わいの「チキンバターマサラ」、フライパンで作る「タンドリーチキン」、インドのパン「ナン」をご紹介いたします。

日時
2016年6月11日(土) 15:00~17:30
会場
インド家庭料理ラニ厨房
メニュー
チキンバターマサラ・タンドリーチキン・ナン
受講料
¥5,000

チキンバターマサラ・タンドリーチキン・ナン

インド料理教室 2016年5月

タージホテルのメニューをご紹介するのがマイブームです。タージホテル勤務時代の人気メニューより二品ご紹介いたします。 カビラとは、ラジャスタンの砂漠地方の遊牧民のことをさします。その遊牧民が好んで食べる豆料理「ダールカビラ」。今回はウラド豆を使います。 チキンマライティッカは日本のインド料理店で取り扱っているお店も多いので、皆様もおなじみの料理だと思います。マイルドな味に仕上げたチキンのバーベキューです。

日時
2016年5月28日(土) 15:00~17:30
会場
インド家庭料理ラニ厨房
メニュー
ダールカビラチキンマライティッカ
受講料
¥5,000

ダールカビラ・チキンマライティッカ

インド料理教室 2016年5月

キャンセル待ち多数のため追加レッスンを開催いたします。2月27日、3月12日のレッスンと同じ内容です。 タージホテルで提供していたチキンカレーの中のひとつをご紹介します。このチキンカレーは、日もちがして「ヨーグルトを使っている」「トマトは入っていない」などの点が、特筆すべき特徴かと思います。普段は家庭料理をご紹介しておりますが、これはプロ仕様のカレーです。ダールマッカニ―はウラド豆(小さい黒豆)とラージマ豆(レッドキドニー)のカレーです。

日時
2016年5月14日(土) 15:00~17:30
会場
インド家庭料理ラニ厨房
メニュー
チキンカレーダールマッカニー
受講料
¥5,000

チキンカレー・ダールマッカニ―

インド料理教室 2016年4月

4月のレッスンは日本でなじみのある食材を使ったインド料理をご紹介いたします。和食の食材と思われがちな「タケノコ」ですが、インドでも食べています。旬のタケノコの香りと食感を生かしたやさしい味に仕上げます。「さつまいも」は甘みを生かしながらスパイシーに仕上げます。

日時
2016年4月23日(土) 15:00~17:30
会場
インド家庭料理ラニ厨房
メニュー
タケノコとチキンのカレーさつまいものカレー
受講料
¥5,000

タケノコとチキンのカレー・さつまいものカレー

インド料理教室 2016年4月

一番人気のレッスンです。トマトをっぷり使ったリッチな味わいの「チキンバターマサラ」、フライパンで作る「タンドリーチキン」、インドのパン「ナン」をご紹介いたします。

日時
2016年4月9日(土) 15:00~17:30
会場
インド家庭料理ラニ厨房
メニュー
チキンバターマサラ・タンドリーチキン・ナン
受講料
¥5,000

チキンバターマサラ・タンドリーチキン・ナン

インド料理教室 2016年3月

タージホテルのレシピをを忠実に再現したトマトが主役の「骨付きチキンカレー」と、ピーマンが主役の家庭料理「じゃがいもとピーマンのドライカレー」をご紹介します。

日時
2016年3月26日(土) 15:00~17:30
会場
インド家庭料理ラニ厨房
メニュー
チキントマトカレーアルシムラミルチ
受講料
¥5,000

チキントマトカレー・アルシムラミルチ

インド料理教室 2016年3月

キャンセル待ち多数のため追加レッスンを開催いたします。2月27日のレッスンと同じ内容です。
タージホテルで提供していたチキンカレーの中のひとつをご紹介します。このチキンカレーは、日もちがして「ヨーグルトを使っている」「トマトは入っていない」などの点が、特筆すべき特徴かと思います。普段は家庭料理をご紹介しておりますが、これはプロ仕様のカレーです。ダールマッカニ―はウラド豆(小さい黒豆)とラージマ豆(レッドキドニー)のカレーです。

日時
2016年3月12日(土) 15:00~17:30
会場
インド家庭料理ラニ厨房
メニュー
チキンカレーダールマッカニ―
受講料
¥5,000

チキンカレー・ダールマッカニ―

インド料理教室 2016年2月

タージホテルで提供していたチキンカレーの中のひとつをご紹介します。このチキンカレーは、日もちがして「ヨーグルトを使っている」「トマトは入っていない」などの点が、特筆すべき特徴かと思います。普段は家庭料理をご紹介しておりますが、これはプロ仕様のカレーです。ダールマッカニ―はウラド豆(小さい黒豆)とラージマ豆(レッドキドニー)のカレーです。

日時
2016年2月27日(土) 15:00~17:30
会場
インド家庭料理ラニ厨房
メニュー
チキンカレーダールマッカニ―
受講料
¥5,000

チキンカレー・ダールマッカニ―

インド料理教室 2016年1月

チキンと根菜のカレー「ムルギシャルカム」と、キャベツのドライカレー「バンダゴビマサラ」をご紹介いたします。

日時
2016年1月9日(土) 15:00~17:30
会場
インド家庭料理ラニ厨房
メニュー
ムルギシャルカムバンダゴビマサラ
受講料
¥5,000

ムルギシャルカム・バンダゴビマサラ