インド家庭料理 R AAN i ラニ 横浜

よくあるご質問

やっぱり、手で食べるんですか？

レストランにいらっしゃるお客様からのご質問で、一番多いのがこれです。
実は、北インドでは、ゴハンもカレーも手で食べません。幼少の頃から、両親も祖父母も家族は みんな、フォークとスプーンで食べていました。よく日本のＴＶで見る、 バナナの葉の上でカレーとゴバンをまぜ、手で器用に食べるというのは、 南インドの流儀です。 しかしながら北インドでも、ナンやチャパティはフォークやスプーンを使わず 手でちぎってカレーをつけて食べます。 「食事のときは不浄な左手は使わないというのがインド的常識」 という説もありますが、ラニのスタッフの家族及び親戚や周辺の人々はあまり「右手」「左手」というコダワリがありません。