やっぱり、手で食べるんですか？
レストランにいらっしゃるお客様からのご質問で、一番多いのがこれです。
実は、北インドでは、ゴハンもカレーも手で食べません。 幼少の頃から、両親も祖父母も家族はみんな、フォークとスプーンで食べていました。 よく日本のＴＶで見る、バナナの葉の上でカレーとゴバンをまぜ、手で器用に食べるというのは、南インドの流儀です。
北インドでも、ナンやチャパティは フォークやスプーンを使わず手でちぎってカレーをつけて食べます。 でもゴハンとカレーを素手でまぜあわせながら、そのまま素手で食べるというのは北インドではしないです。
ちなみに併せて、「食事のときは不浄な左手は使わないというのがインド的常識？」 というご質問もよくいただきますが、 ラニのスタッフの家族及び親戚や周辺の人々はあまり「右手」「左手」というコダワリがありません。
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