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どういう意味ですか?

インド料理店の名前や、インド料理店のメニューの中に出てくる言葉はヒンディ語であることが少なくありません。 よくお問い合わせのある言葉をまとめてみました。

ダール
サブジ
野菜
パニール
チーズ
パラク
ほうれん草
ムルギー
とり肉
マトン
ひつじ肉
キーマ
ひき肉
マサラ
いろいろな意味があって一言では説明できませんが、○○(食材)マサラといえば、その食材を使ったドライカレーを指す場合が多いです。ガラムマサラのマサラはミックスという意味合い。
アタ
全粒粉
ギー
インド特有の油脂、牛乳から作ります。スイーツに多く使われます。宗教儀式にも。
アル
じゃがいも
ムリ
大根
ジンガーマッチ
えび
ダヒ
ヨーグルト
ゴビ
カリフラワー
タンドール
インドの土釜
ビンディ
結婚した女性が額につける飾り
タージマハル
インドで最も有名な建築物。世界遺産。お墓
ビディ
インド煙草
カーマスートラ
愛の教科書。
クリシュナ
神様の名前
ガネーシャ
象の神様
スラジ
太陽
スーリア
太陽
シバ
神様の名前
ラクシュミー
神様の名前
ハヌマーン
猿の神様
ナタラジ
踊るシヴァ神
モハン
クリシュナの別名
ナーガラジャ
ヘビの神様
シタール
弦楽器
タブラ
打楽器
マハラジャ
王様
アクバル
インドの王様の名前
マハラニ
女王様
サムラート
サンスクリットでマハラジャ(王様)のこと
ガンガ
ガンジス川
ジャイプール
地名
ゴア
南インドの地名
カシミール
北インドの地名
アジャンタ
地名
ルンビニ
ネパールの地名
ナマステ
あいさつ
ナマスカ
挨拶
シャンティ
平和
タージ
王冠
シャンカル
人の名前
ガラム
暑い・熱い
マユール
くじゃく
マンダラ
悟りの境地(を表す絵)
モティ
真珠
バングラ

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