| どんなお店？ | どこにあるの？ | レストランメニュー | ケータリング | インド料理教室 |
| インドカレーレシピ | インドの文化 | ショッピング | リンク | English |
インド料理店の名前や、インド料理店のメニューの中に出てくる言葉はヒンディ語であることが少なくありません。 よく耳にする、よくお問い合わせのある言葉をまとめてみました。
| ビンディ | 額につける飾り | タージマハル | 有名なお墓 |
| ビディ | インド煙草 | カーマスートラ | 愛の教科書 |
| ダル | 豆 | サブジ | 野菜 |
| パニール | チーズ | サグ（パラク） | ほうれん草 |
| ムルギー | とり肉 | マトン | ひつじ肉 |
| キーマ | ひき肉 | マサラ | いろいろな意味があって 一言では説明できません |
| アタ | 全粒粉 | ギー | 油 |
| アル | じゃがいも | ムリ | 大根 |
| タンドール | インドの土釜 | ジンガーマッチ | えび |
| ダヒ | ヨーグルト | ゴビ | カリフラワー |
| マハラジャ | 王様 | クリシュナ | 神様の名前 |
| ガネーシャ | 象の神様 | スラージ | 太陽 |
| シバ | 神様の名前 | ナマステ | あいさつ |
| シタール | 弦楽器 | アクバル | 王様の名前 |
| ガンガ | ガンジス川 | ジャイプール | 地名 |
| ゴア | 南インドの地名 | ラクシュミー | 神様の名前 |
| ハヌマーン | 猿の神様 | アジャンタ | 地名 |
| シャンティ | 平和 | マハラニ | 女王様 |
| スーリア | 太陽 | ルンビニ | ネパールの地名 |
| ナマスカ | 挨拶 | タージ | 王冠 |
| カシミール | 北インドの地名 | タブラ | 打楽器 |
| シャンカル | 人の名前 | ガラム | 暑い・熱い |
| マユール | くじゃく | マンダラ | 悟りの境地（を表す絵） |
| モティ | 真珠 | ナタラジ | 踊るシヴァ神 |
| モハン | クリシュナの別名 | ナーガラジャ | ヘビの神様 |
| バングラ | 家 | サムラート | サンスクリットでマハラジャ |
書籍内で使用されている写真をインド家庭料理ラニからご提供させていただきました。 私の公開しているサイト「インド写真集」に掲載されている写真も使用されています。 ナーガリー文字は難しいと思いますが、少しでもわかると世界が広がると思います。 インドへの滞在、インドへの旅行などのご予定がある方にはぜひ手にとっていただきたい一冊です。